薪ストーブで焼くピザが最高な件

こんにちは、にちこです。

今回は私がよく家で作っている『薪ストーブで焼くピザ』を紹介したいと思います。

薪ストーブを設置して宍粟市に引っ越してきてもすぐまる1年が経とうとしていますが、薪ストーブ設置して後悔したことは・・・・

一切ありません‼️

正直薪ストーブのことは、めんどくさそうのイメージがかなり強く乗り気ではなかったのが本音でしたが・・・(何回も言ってる気がする)

今回の記事はとりあえず、薪ストーブが最高と思っている理由の一つとしてピザの紹介をしたいと思います。

本当にどんなお店で食べるよりも美味しいです‼️

後悔させません‼️

私がひたすらに美味しくて楽しいだけの記事ですがよければ見てください笑

この記事でわかること

にちこの紹介

最初に私の簡単な自己紹介をしておきたいと思います♫

私はもともとピザは家で作る派でした・・・。

だって高くないですか？某デリバリーピザにしても、安いサイ○ゼリアにしても、石窯焼きのレストランのピザにしても・・・

食べたことない人は満足できているかもしれませんが、本当に一度食べてみて欲しいんです‼️薪ストーブで焼いたピザの味を‼️

もちろん石窯で焼いたピザも本格的で美味しいのは間違いありません。

でも、石窯で他のオーブンで作る料理はできるかもしれませんが

石窯は暖房器具じゃないじゃないですか？

料理をしないときは火は起こしませんよね？

でも薪ストーブは家の暖房器具として普段から日常的に火を焚いています。

私が暮らしている宍粟市では10月ごろから5月のゴールデンウィークあたりまで半年ぐらいは(朝晩だけでも)火を入れています。

そんなもので他のどこよりも美味しい料理が食べられれば最高だと思いません？

そんな感じで毎日私は最高だな・・・と思いながら今日も薪ストーブに薪をくべています・・・・

さて、なんかめっちゃ語ったみたいになってしまいましたが

今回は私が焼いているピザの生地やレパートリーなんかも紹介していっちゃいたいと思います♫

ピザを生地から作るのが大変そう・・・と億劫になっているそこのアナタ‼️

一度試してみてください😊

材料さえあれば混ぜてほっとくだけで発酵してくれるのであとは伸ばして焼くだけなんですよ〜

材料(ピザ生地　2枚分)

作り方

粉類を計ったボウルに、オリーブオイルと水を入れてスプーンやカードなどを使って混ぜる
全体がまとまってきたら、パン捏ね台や綺麗に拭いて食事用のアルコールなどで消毒した台などに出す
手のひらの手首の上あたりを左右にクロスさせるようにして捏ねる(ボウルで捏ねても大丈夫ですが、私は断然まっすぐなところで捏ねるほうが早くできる気がしてます‼️)
5分ほどしっかり捏ねて生地の表面のざらつきがなくなったらボウルなどに戻し、乾燥しないようにしっかりラップをするか濡れ布巾をかけて薪ストーブの熱がほんのり伝わるあたりで発酵させる
生地が2〜２.5倍ぐらいに膨らんだら、軽くガス抜きをし2等分して丸めて使うまで置いておく

ここまでで生地は完成です‼️

結構簡単だと思いませんか？薪ストーブでピザを焼くなら市販の生地だと美味しさが半減してしまう(と思っている)のでぜひチャレンジしてみてください。

家でピザをするときってなんの具材乗せようか迷いませんか？

我が家で作るピザの具材もよかったら参考にしてみてください✨

◉ホワイトソースベース◉
フォルマッジ	クリームチーズ・モッツァレラチーズ・とろけるチーズ・黒胡椒(焼き上がった後にお好みで蜂蜜をかけて食べても◉)
きのことバジルソース	スライス玉ねぎ・好きなきのこ(おすすめはエリンギ・しめじ・舞茸)・市販のバジルソース・とろけるチーズ
照り焼き風	スライス玉ねぎ・焼き鳥の缶詰(タレ)・とろけるチーズ
子供大好きコーンピザ	冷凍or缶詰コーン・ツナ缶・とろけるチーズ・マヨネーズ
◉トマトソースベース◉
マルゲリータ	モッツァレラチーズ・バジルソース又は生のバジル・スライストマト
定番ピザ	ピーマン(おすすめは輪切り)・スライストマトorミニトマト・とろけるチーズ